Estabelecimentos do ramo alimentício precisam inovar para superar o momento

Estabelecimentos do ramo alimentício precisam inovar para superar o momento

Estabelecimentos do ramo alimentício precisam inovar para superar o momento

Num momento muito crucial para os negócios no Brasil, alguns setores comerciais buscam encontrar soluções eficientes e que caibam em seus bolsos.
Nesse cenário, entre os setores que mais encontram dificuldades para se manter estão os estabelecimentos alimentícios como bares e restaurantes. A Abrasel, Associação brasileira de bares e restaurantes apontou que 33% dos empresários do ramo estão operando com prejuízo e que uma a cada seis empresas não terão condições de sobreviver ao mercado.

Objetividade e alinhamento de estratégias são necessárias para se obter sucesso. Algumas recomendações são feitas para que uma boa gestão comercial seja realizada para trazer benefícios aos donos, funcionários e clientes.

É imprescindível fazer um planejamento detalhado com todos os objetivos, estratégias assim como dados do mercado atual, perfil dos clientes, planilha de custos e quaisquer outras informações que podem ajudar na solução de problemas e possíveis novas ideias.

Não basta ter ou ser um exímio profissional de gastronomia se você não procurar um especialista na área de administração. Esse setor deve ser integrado a outros também importantes que se complementam a fim de garantir um bom funcionamento do local.

Serviços que facilitam o dia a dia, como os softwares para gestão de restaurantes são um um exemplo de como a tecnologia pode trazer benefícios ao seu negócio. Há ferramentas que gerenciam o estoque, controlam fluxo de caixa, o atendimento de mesas e emitem relatório de vendas. Para crescer e otimizar processos, é imprescindível profissionalizar a gestão do negócio.

O mercado está em constante evolução e é preciso estar preparado para enfrentar todas elas. Esteja aberto a ouvir e implantar alguns novos métodos. Estude cases, pesquise sobre o mercado. Em muitos casos, ideias que parecem difíceis de executar são aquelas que se transformam em casos de sucesso.

Uma equipe integrada e apegada à história e cotidiano do local trabalha melhor e oferece um serviço mais eficiente e de qualidade ao cliente, que por sua vez consome mais e volta outras vezes. Valorize seus funcionários e ofereça benefícios ou planos de metas.

Estabelecimentos do ramo alimentício precisam inovar para superar o momento

Acompanhar as novas tendências do mercado é importantíssimo. Os investimentos devem sempre focar no perfil do negócio. A implantação ou exclusão de determinadas estratégias devem ser minuciosamente estudadas.
Panfletos, publicidade online, participação em eventos e muitos outros métodos podem ser uma ótima propaganda para o estabelecimento.
O cliente nunca consome apenas o item promocional, mas também outros produtos disponíveis no cardápio. Por isso, investir em descontos, promoções e combos pode ser uma ótima ideia, o desafio é conhecer o seu público e saber a melhor forma de abordá-lo.